Coffeeworld

Columns

  • Kees Kraakman

    Kuifje in China

    Afgelopen twee weken mocht ik naar China. Het grote boze land daar aan de andere kant van de wereld. Je weet wel, ze drinken er thee, ze produceren er heel goedkoop van alles en nog wat en je kan er niet zomaar op facebook, dat land.  Met dit soort gedachten zat ik in het vliegtuig gespannen af te wachten wat mij zou overkomen. Of ze wel klaar zijn voor specialty koffie. Hoe ik dan in godsnaam in mijn beste Chinees zou gaan uitleggen hoe je ...

    27 Oktober 2011 Lees verder

  • Een eerbetoon aan Jacob Boot

    Op 5 mei jl. bevrijdingsdag is mijn mentor, of zoals de voorzitter van de Lions club Eemland tijdens de herdenkingsdienst mooi sprak, de ‘nestor' overleden.

    Jaap, Jacob, oude meneer Boot, de professor en zo heeft hij nog wat namen verzameld de afgelopen jaren. Steeds als hij de hoek om kwam schuifelen waarschuwden we elkaar en raapte hij nog snel een paar boontjes van de grond om het koffiewinkeltje er ordentelijk uit te laten zien.  ...

    21 Juni 2011 Lees verder

  • Lol met melangeren

    Jarenlang vond ik het een vies woord: ‘melangeren'. Van ‘koffie' huis uit heb ik meegekregen, dat er plantages bestaan die zoveel moeite en energie in hun koffieplanten steken dat het resultaat op zichzelf kan staan. Sterker nog, de boer (of boerin, die zijn er gelukkig ook) zou het zonde vinden als zijn of haar koffie in een onherkenbare massa verdwijnt.  En ergens, als je een paralel met wijn trekt, klopt dat ook wel. Een trotse Franse ...

    5 April 2011 Lees verder

  • • Ik consumeer en ben gelukkig.

  • • Van Four Barrel tot Sight Glass