Hardware
Hario
6 x V60
De Hario V60 kent op dit moment 6 verschillende varianten:
De 01 en de 02 serie zijn ingedeeld naar inhoud:
De 01 serie - 130 gram/ml - 1 kop koffie
De 02 serie - 390 gram/ml - 3 koppen koffie
Beide series kennen 3 verschillende uitvoeringen:
1- Plastic (rood of doorzichtig)
2- Porselein (rood of wit)
3- Glas.
De verschillen in smaak zijn verassend groot.
Vraag je dus eerst af, welke smaak je zoekt. In het algemeen zoeken we allemaal naar een balans in smaak, waarin zowel zuur, zoet als een aangename bitterheid is terug te vinden. Als je de juiste filter en opschenkmethode kiest dan ervaar je wat een clean cup is:
een smaak die in balans en zo helder maar vooral dat er geen nare bijkomstige smaken - (koffieverwerkings) technische defecten - zijn te proeven.
1- Porselein
De porseleinen V60 vlakt de koffie iets af. Vooral de body en de zoete smaken blijven overeind maar frisheid en levendigheid (aciditeit) verdwijnen enigszins naar de achtergrond. Goed te gebruiken als de koffie te fris van karakter is.
2- Plastic
De plastic V60 benadrukt wel de frisheid. Verse koffie is hier dus een absolute voorwaarde voor een lekkere filterkoffie.
3- Glas
De glazen V60 spant de kroon. De smaken kun je vergelijken met een Chemex. Niet alleen is de aciditeit goed te proeven, samen met de body en de zoetheid, maar ook ontrafelt deze filter de koffie als geen ander: de Clean cup prima terug te vinden in de kop.
De andere parameters dienen daarbij wel in acht genomen te worden:
- Zuurstof gebleekte filters
- Licht gebrande koffie
- Grof gemalen
- Water met een temperatuur van ± 90°C
- Verhouding koffie/water. V60-02, doseer 23 gram koffie op 390 g water.
- Het filter is goed voorgespoeld met warm water, waardoor de V60 en het glazen kannetje worden voorverwarmd
- Dunwandig porseleinen kopjes
- Zin in koffie!
Kijk eens op deze site voor leuke en handige instructiefilmpjes.
Gerelateerde producten
-
Cafe Creamer
€ 35,54 infoadd to cart -
Cafe Press Slim Black
€ 27,41 infoadd to cart -
Coffee Siphon
€ 76,27 infoadd to cart -
Filterpapier
€ 4,43 infoadd to cart -
Filterpapier
€ 5,03 infoadd to cart -
Skerton Koffiemolen
€ 40,62 infoadd to cart -
Drip Kettle Bueno
€ 45,76 infoadd to cart -
Coffee Server
€ 14,18 infoadd to cart -
Coffee Server
€ 16,21 infoadd to cart -
Coffee Server Clear
€ 22,32 infoadd to cart -
Coffee Server Clear
€ 25,37 infoadd to cart -
Red Ceramic Dripper
€ 20,29 infoadd to cart -
Clear Dripper
€ 6,05 infoadd to cart -
Red Dripper
€ 7,07 infoadd to cart -
Clear Dripper
€ 7,07 infoadd to cart -
Water Dripper Clear
€ 254,15 info