WBC MELBOURNE THIS WEEK!
Nederlandse Gio donderdag om 05.20 NL tijd performance!
Eindelijk! Na een maandenlange voorbereiding gaat Zjevaun Lemar Janga (Gio) het strijdtoneel betreden op het WBC in Melbourne. Na de hoge noteringen van zijn voorgangers Yakup Aydin ( 9e in Bogota- 2011) en Coen van Sprang ( 9e in Wenen 2012) is het nu aan Gio om de Nederlandse eer te gaan verdedigen. Gio maakt op het DBC indruk met een geweldige performance waar hij als de druïde Panoramix de jury betoverde met zijn tour de force Ivy’s stikstof-signature!
Verwachting? Raad mee!
Wie denk jij dat dit jaar hoge ogen gaat ogen op het WBC in Melbourne? Worden het de gedoodverfde Matt Perger uit Australië of Colin Harmon uit Ierland? Of eindelijk John Gordon uit de UK? Of wint er weer een deelnemer uit een koffieproducerend land, zoals de voorgaande twee jaren? En zal Nederland ook dit jaar weer de USA achter zich laten? Geef je mening met jouw favorieten!
Gio kan in Melbourne trainen bij de Australian Barista Academy en wordt bijgestaan door onder meer Wendelien Verver van Single Estate en patron-cuisinier Francois Geurds van Ivy. Francois heeft zijn Rotterdamse restaurant zelfs een week gesloten om zijn pupil bij te staan.
Programma
Woensdagavond staat de ‘Barista Meet en Greet’ op het programma waarna het hele team gaat eten bij chef Andrew McConnells Cutler & Co aan de Gertrude street in Melbourne.
Meer informatie over het WBC en WCE Melbourne kun je vinden in de coole “Guidebook” app . (downloads via Appstore van Apple en Android Marketplace).
Alle barista’s stellen zich hier voor waaronder ook Gio:
Name is Zjevaun Lemar Janga born in Aruba and came to the Netherlands. After workning a while at restaurant Ivy in Rotterdam coffee just caught eyes so i jumped in a pool with loads of information, technics and last but not least passion!!
So my goal is to serve my guest good quality coffee and show them that you can also have a exiting "coffee experience" but also to motivate other colleagues in Holland to do the same too. After watching a good friend of mine participating in the WBC 2010 in London I knew this was my thing too!! after a year decided to sign up for the national competition and proudly came out first!! And now I'm of to Melbourne!!!! Exiting!! Next to coffee I love to see the smiles on peoples face after surprising them with fantastic taste combination, i love me some (warm!!). Seawater so windsurfing is a big hobby for me.
Aanstaande donderdag gaat Gio om 13.20 uur lokale tijd (tijdverschil met NL is 8 uur - 05.20 uur in NL) van start.
SpecialtyCoffee is powered by ESW Den Haag. ESW is importeur, distributeur en leverancier van o.a.: La Marzocco, Wega, Vibiemme, Jura, Mahlkönig, Mazzer, Anfim, Macap, Chemex, Hario, Puqpress, Bunn, Bonmac Hikari Siphon Bar, Marco (Überboiler & Boilers), Cafelat Barista Tools en koffies van Boot, Bocca, Barbera, Illy en Lavazza.
copyright © 2013 Specialty Coffee - ESW - voor reacties: redactie@specialtycoffee.nl
Livestream WBC 2013
You certainly want to watch the livestreams! But there is a NEW page for the WBC 2013 live stream from Melbourne, Australia. Go to:
Lees verder
Video College Tamper Tantrum
Geweldige video waarin James Hoffman prachtige staaltjes van zijn verbale talent laat horen in een presentatie over de service in een ...
Lees verder
De koffieomfietskaart. Ready for take off!
De Amsterdamse koffieomfietskaart is binnen van de drukker en vanaf volgende week verkrijgbaar bij Headfirst Coffee Roasters KOKO ...
Lees verder
Espressobar Concerto Amsterdam
Een klein half jaartje geleden is een van de gaafste platenzaken in Nederland aan een nieuwe uitdaging begonnen en heeft een van zijn ...
Lees verder
Jan Schuitemaker stopt
Met ingang van 1 mei 2013 heeft Jan Schuitemaker besloten zijn functie als bestuurslid van Stichting SCAE Nederland neer te leggen. Ook ...
Lees verder
Video: Symposium Colloquium
The folks at Sprudge.com are working on a series called "Symposium Colloquium" based on topics covered at Symposium 2013. The first ...
Lees verder
Geniale CoffeeCompany Video!
Watch this fantastic video with "the announcement" of the CoffeeCompany Barista Competition '13! Oscar for Kim Staalman !! Top!
...
Lees verder
Gerben in de hoofdrol
De Groningse barista Gerben Engelkes van Black& Bloom neemt de hoofdrol voor zijn rekening in onderstaande video. Nice Gerben! Oude ...
Lees verder
Nieuw: Hometown Den Haag
Hometown coffee is een nieuwe espresso- en slow coffee bar aan het Buitenhof in Den Haag. Bij deze nieuwe horecagelegenheid draait ...
Lees verder
Restaurant Ivy moet naam veranderen
Door een rechterlijke uitspraak wordt restaurant Ivy gedwongen haar naam te veranderen. Het Engelse bedrijf Caprice Holdings had een ...
Lees verder
Foto's Belgische kampioenschappen
Afgelopen maandag zinderde de Belgische koffiewereld van spanning met alle wedstrijden die onder auspiciën van SCAE Belgie waren ...
Lees verder
Disloyalty Card Amsterdam
Na Londen heeft ook Amsterdam zijn 'disloyalty card' ! De vetste en coolste independent coffee bars hebben zich verenigd om zo hun ...
Lees verder
Sweet Coffee Grounds
"Ñatore! Ñatore! Hallo!, Hallo! , schreeuwen jongens en meisjes als we aan komen rijden in Hato Chamí, Panama. Na maanden voorbereiden ...
Lees verder
Starbucks aan Bloemenmarkt
Starbucks zet door met zijn Amsterdamse offensief. Na het veel besproken 'The Bank' aan het Rembrandtplein staat er een nieuw team ...
Lees verder
Douwe Egberts Koningsblend en fabriekstoer!
Met de aanstaande troonwisseling gaan we een maand tegemoet zien waarin Nederland helemaal oranje gaat kleuren. Ook Nederlands grootste ...
Lees verder
The Modbar Modular Espresso System
What you are currently looking at is one possible installation of the Modbar modular espresso system. Yes, that is really all that ...
Lees verder
Video: Blackbird coffee & vintage
In februari opende in Utrecht Blackbird Coffee & Vintage aan de Oude Gracht. Blackbird rijdt net als de Haagse espressobar Lola Bikes & ...
Lees verder
Inside a NYC Coffee Roaster
Zagat's Chris Walsh gets a behind-the-scenes look at the the Dallis Bros. Coffee Roasting plant, which has been operating in Queens NYC ...
Lees verder
Belgisch Aeropress kampioenschap
Maandag 1 april vond het Belgisch Aeropress kampioenschap plaats. Winnaar werd Jeff Verellen van Caffènation. Hij schatte de voorkeur ...
Lees verder
Paris CityTrip!
Een team van KTC maakte voor het nieuwe nummer 3 een citytrip naar Parijs en dook in de wereld van hippe espressobars, sprak met ...
Lees verder
Aeropress Brewing Guide
Watch this carefully made brewing guide video for the aeropress by Has Bean Coffee. It's really awesome! And don't forget to make a ...
Lees verder
Leonidas goes Starbucks
Leonidas, de Belgische bonbonwinkel, opent dit jaar drie cafés. Eén in Nederland, één in Frankrijk en één in thuisland België. De ...
Lees verder
Restaurants en Specialty Coffee
Op het web verschenen de afgelopen week twee mooie posts over de (on)mogelijkheid van kwaliteitskoffie in een restaurant. Oliver Strand ...
Lees verder
Koffie Top 100 2013 van start
De tweede editie van Misset Horeca’s Koffie Top 100 gaat weer van start en verschijnt 13 september. Met de Top 100 wil Misset die ...
Lees verder
Video: Borgman en Borgman
Wordt 2013 dan het jaar van micro-roaster? Daar lijkt het wel op! Want het Giesen training Center (GTC) in Den Haag draait op volle ...
Lees verder
Douwe Egberts verkocht
Negen maanden na de beursintroductie op de Amsterdamse beurs neemt koffie- en theeproducent 'DE Masterblenders 1753' alweer afscheid ...
Lees verder
LATTE ART FINALISTEN BEKENDMAKING
Vrijdag 27 maart 16.00 uur maakt SpecialtyCoffee in samenwerking met SCAE Nederland bekend welke 6 deelnemers tot de finale van het ...
Lees verder
Venuez Awards 2012
Amsterdam 26 maart. De Venuez 2012 awards uitreiking heeft dit jaar maar liefst twee Amsterdamse winnaars in de categorie "Coffee bar" ...
Lees verder
Coffee Touring: The Best Coffee in Amsterdam
The blog "Dear Coffee I Love You" just published an article about the Amsterdam coffee Scene. Cool! With EspressoFabriek, Headfirst, ...
Lees verder
Latte Art Voorronde 2013 VIDEO'S
Alle coole video's van de Latte Art Voorronde bij locatiesponsor FrieslandCampina staan online. Enjoy!
Dieudy van Bergen, Cerianne ...
Lees verder
Interview Kent Bakke, CEO of La Marzocco
Interview with Kent Bakke, the CEO of La Marzocco, about his first encounter with La Marzocco and the Linea.
Lees verder
LA MARZOCCO LINEA OP HET DBC 2013
Ook dit jaar levert importeur ESW/Alleborgh de wedstrijdmachines voor de Dutch Barista Championships (DBC).
Al jarenlang is de ...
Lees verder
Caffè Il Momento
Is dit Rome of Amsterdam? Een stoere bar waarop pontificaal een 'verticale' espressomachine van Victoria Arduino op staat, slechts een ...
Lees verder
Training Latte Art
Bij Espresso Service West in Den Haag werd in aanloop naar het Latte Art Kampioenschap 2013 druk getraind. En niet door de minste Latte ...
Lees verder
The sound of coffee
Check this mega cool video, the sound of coffee! A symphony of La Marzocco and Giesen and much more...
SpecialtyCoffee is powered by ...
Lees verder
Interview met Rahwa Gebremeskel
'Chillen met Rahwa' had net zo goed de titel van de video kunnen luiden. Want was dat relaxed die koffieceremonie waar Rahwa me mee ...
Lees verder
Valente toch op Zuid?
Valente toch op Rotterdam Zuid? Ja, maar in een project met het Wijkwaardenhuis Afrikaanderwijk. Samen met St. Freehouse en de ...
Lees verder
De troostmachine
De omzet van elektrische huishoudelijke apparaten in Nederland is in 2012 met 0,2 procent gedaald tot 1.486 miljoen euro. Het totale ...
Lees verder
Blad Lekker verkocht
Restaurantgids 'Lekker' is verkocht aan Pijper Media. Hoofd-redacteur Makkie Mulder bevestigde het nieuws in een reactie aan Misset ...
Lees verder
Nieuw NRC Café Amsterdam
Aan het Amsterdamse Rokin, is op de begane grond van het NRC-kantoor NRC Restaurant Café geopend. 'Horeca is van oudsher de plek waar ...
Lees verder
Maurice
Moeilijk, maar onze oosterburen gaan het in ieder geval niet worden. Die schijnen dit jaar niet van de partij te zijn op het WBC. Zelf vond ik van de huidige deelnemers Colin heel indrukwekkend qua presentatie en Matt was top op de brewerscup kan hij het goud ook halen bij het baristakampioenschap.
Ellen
Onze Nederlandse kampioen blijft ook hier favoriet natuurlijk maar daarnaast is Ryan Kieran Tan uit Singapore 'one to watch' Ik kom regelmatig in Singapore bij hem over de vloer en deze vriendelijke, ronduit bescheiden barista is zeer getalenteerd.