Nat karton en rot fruit
Snobs hebben onbedoeld ook smaak
Het is zo makkelijk: lekker afgeven op de populaire smaakcultuur zonder het feitelijke te kunnen onderbouwen. Snoevende snobs die afgeven op instant coffee, wie kent ze niet?
'Helaas' blijkt dat ook snobs het wel eens bij het rechte eind hebben. Want als je de zaken intrinsiek bekijkt dan hebben ze met hun door distinctiedrift ingegeven oordeel, ook het organoleptische gelijk soms onbedoeld aan hun kant. Coffee Review's Kenneth Davids tartte vergeefs z'n smaakpapillen om het ongelijk van snobs aan te tonen. Lees hier het artikel (Engels).
Enkele quotes
'Alas, the instant coffees we tasted this month were not only bad, most were worse than bad. In their badness most of them actually transcended the most contemptuous of snob put-downs.'
'a negative rating – minus 15, for example, which might suggest the manufacturer should pay the consumer to take the product home.'
'...we needed to invent our own vocabulary here, because the coffee industry does not offer classes on instant coffee processing taints. We detected what we decided to call wet board (the smell of boiling water poured over an old board), salted meat (very common), wool under a steam iron, rubber, and faint sulfur (the last two also could be green coffee related).'
De minibar in het Ace hotel New York, een onbedoelde display van pop-smaakcultuur
Terug