Video: Interview met Michael Phillips
a no compromise approach
Michael Phillips won als eerste Amerikaan een WBC. Is hij dan ook de beste barista van Amerika? Phillips kennende zal hij dat nooit zeggen. Hij is nog steeds de bescheiden barista die in 2007 voor het eerst deelnam aan een regionale Amerikaanse barista competitie. Maarten van der Jagt ‘plukte' Michael Phillips achter de afwasmachine op het WBC in Bogotá vandaan.
Michael sprak uitvoerig met hem over de ontwikkelingen op het WBC en zijn eigen nieuwe onderneming "Handsome Coffee Roasters". Michael zegde samen met z'n collega's Tyler Wells en Christpher Owens hun baan op bij Intelligentsia om samen een nieuwe weg in te slaan met een eigen branderij.
Michael; "We will be based in Los Angeles and are looking to take a no compromise approach to the coffee we sell and the service we offer.'
Kijk hier voor een video met delen van het interview. Met dank aan Annemarie Tiemes als stand-up cameravrouw.
Excuses voor de geluidskwaliteit.