WBC 2011 Kenia Profile
Bogotá is tijdens het WBC een mekka voor top-koffies. In de voorbereidingsruimte krijg je de kans om de mooiste koffies te proeven die deelnemers van all over the world meenemen. Eerlijk is eerlijk, soms schrik je van de koffies, en de deelnemers zelf ook. Nog nooit in de geschiedenis van een WBC zal er zo veel stress zijn geweest over de koffie. Ook in ons eigen team moeten we kunst -en vliegwerk uithalen om de zaken onder controle te houden. Het heeft alles te maken met de grote hoogt (2500 meter) waarop Bogotá is gelegen. 'Zonder geluk -en een beetje kennis - vaart niemand wel. Ons geluk is de buitengewone kwaliteit van de Papoea Nieuw Guineau. Deze koffie is werkelijk een rots in de ijle branding. We hebben hem in alle profielen voorhanden, maar zelfs is in z'n "lichtste" versie staat de koffie als een huis. DANK BOCCA!
En soms proef je koffie bij een 'collega' dan je ook dat WOWWWWWWW gevoel hebt. Zoals een prachtige Kenia AA uit .... Kenia.
Deze koffie kan ik je niet laten proeven ....so enjoy the video!
Terug