Starbucks begint met verkoop bier en wijn
Koffieketen Starbucks begint in 25 filialen in de Verenigde Staten met de verkoop van bier, wijn en focaccia-broodjes. Het wil hiermee de omzet later op de dag opschroeven (Bron FD en Bloomberg)
Starbucks meldde dat het eind dit jaar in 25 filialen het assortiment wil uitbreiden. Eind vorig jaar heeft het bedrijf al een proef gedaan de verkoop van bier en wijn in zes filialen aan de Amerikaanse oostkust.
Sappenmaker
Ceo Howard Schultz van Starbucks wil groeien op andere gebieden dan koffie. In november vorig jaar kocht Starbucks al sappenmaker Evolution Fresh voor $ 30 mln, met als doel in de winkels meer sappen te verkopen.
Met de toevoeging van bier, wijn, fruit, kaas en focaccia-broodjes met olijfolie hoopt Starbucks de omzet later op de dag en in de avond te verhogen. Na de ochtendpiek die aangejaagd wordt door koffieconsumptie, zakt de omzet in de winkels terug, terwijl de kosten hetzelfde blijven.
Andere restaurantketens doen hetzelfde. McDonald's wist met succes goedkope koffie, ontbijtproducten en salades toe te voegen aan het assortiment, om meer bezoek gedurende de dag te krijgen.
'Controversieel'
Het besluit van Starbucks om bier en wijn op de kaart te zetten kan op weerstand stuiten, aldus een consultant tegen Bloomberg. 'Het verkopen van alcohol zou families met kinderen kunnen afstoten', zegt Bill Childley van Interbrand. 'Het zal zeker controversieel zijn.'
Starbucks heeft een sterke groei vertoond sinds Schultz in 2008 weer het roer overnam, nadat het bedrijf in de jaren ervoor in de versukkeling was geraakt. Schultz sloot een groot aantal Starbucks-filialen en stapte onder meer in de markt voor oploskoffie.
Winstgroei
In het financiële jaar tot oktober vorig jaar behaalde Starbucks een omzet van $ 11,7 mrd, een groei van 20%. De winst groeide in dezelfde periode met een factor drie.
Het aandeel Starbucks werd vorig jaar 43% meer waard, tegen een groei van 16% voor de index van beursgenoteerde restaurants, aldus Bloomberg.
Terug