Retail en Co-Creation
Je ziet het steeds meer. Ondernemers die een combinatie aanbieden van een product met koffie. Marketeers spreken wel van Retail en Co-Creation. Met dit soort termen haal je de moed er bij de gemiddelde gast gelijk wel uit. Maar laat je niet afschrikken door dit marketing jargon. Recent deelden we al tips voor de leukste combi's van koffie en andere waren.... En de suggesties voor ons alsmaar uitdijende lijst blijven binnenstromen. Want de coole espressobar Lokaal in Rotterdam verkoopt supervette patta's van Robey voor nouveau creatieven!
Espressobar Lokaal
Lokaal 1e klas koffie verkoopt sinds kort schoenen van Robey. Voor 59 euro kun je onder het genot van een kop koffie de kleur en maat uitzoeken en binnen 48 uur kun je jouw schoen ophalen.
Robey is terug met de Pop! Een 2012 uitvoering van het succesvolle vintage model ‘Vantage’ uit 1979.Pop! is een unisex sneaker en verschijnt in een groeiende collectie aan kleuren en materialen.
De eerste 12 Pop! sneakers zijn nu uit: energiek, kleurrijk en lekker eigenwijs. Verpakt in een speciaal ontworpen’draag’doos en versterkt door spetterende campagne fotografie.Geïnspireerd door en voor Pop! mensen: de vooruitstrevende nouveau creatievendie in het centrum van de pop cultuur bewegen.
Espressobar Lokaal, Raampoortstraat 34 B Rotterdam. T: 010 4666665
Coffee & Vinyl
In Antwerpen bestaat al enige tijd Coffee & Vinyl. Hier kun je relaxed van een Caffenation koffie genieten als je op zoek bent naar 33-toeren schatten.
Coffee Vinyl, Volkstraat 45 - Antwerpen
Flinders Coffee & Design
Ook Amsterdam kent een goed voorbeeld van retail en co-creation. Bij Flinders Café op het Fredrik Hendrik Plantsoen gaan 'wandel en handel' mooi samen. Flinders Winkel is een combinatie van een designwinkel en een lunchcafé. Het eet- en drinkgedeelte is van de CoffeeCompany waarvan het interieur grotendeels uit designmeubels bstaat die te koop zijn bij Flinders. Geniet er van een lekker kopje koffie en laat je onderdompelen in de wereld van design.
Flinders Cafe, Frederik Hendrikplantsoen 36, Amsterdam
De Drukkerij - Denim & Coffee
In Oud-Beijerland onder de rook van Rotterdam is een heel mooi voorbeeld van cross-selling te vinden. Op de hoek van de Oost-Voorstraat en de Ooststraat openden Job Damme en Henk Preesman op 17 maart de nieuwe kledingwinkel 'De Drukkerij'. In de eigentijdse shop vind je veel frisse en bijzondere merken zoals Scotch & Soda, Prps, Stone Island, Toms Shoes en ... Illy en La Marzocco.
Storemanager en barista is Dennie Soffree: ,,Steeds meer ondernemers kiezen ervoor om producten bij elkaar te brengen die qua lifestyle bij elkaar passen. Kijk maar naar het Haagse Lola. Een vriend van mij - Mark Jordaan - is daar de barista. Ze verkopen daar hippe fietsen én Mark zorgt er voor topkoffie. Bij de Drukkerij is het niet anders. Ook hier zoeken we een fijne losse sfeer waarin onze gasten zich thuisvoelen en brengen we topproducten samen. Ook als je hier niet komt te shoppen ben je altijd welkom. Om even bij te praten en te genieten van een super illy koffie."
De Drukkerij Oost Voorststraat 2-3, Oud-Beijerland
Hopper - Coffee & Bread
En soms loopt een concept zo naadloos over van het een in het ander, dat het nauwelijks opvalt. Want naast sublieme koffie en zalige lunchgerechten timmert het Rotterdamse Hopper enorm aan de weg met zijn brood. Inmiddels verkoopt eigenaar Karel Rietveld niet alleen direct brood vanuit zijn 'winkel' annex espresobar aan de Schiedamse Vest, maar levert hij ook rechtstreeks aan horecabedrijven waaronder het restaurant van het beroemde museum Boymans van Beuningen.
Hopper - Schiedamse Vest 146 Rotterdam
Notes Music and Coffee
St Martin's lane
In november 2010 opende een van mijn favoriete zaken in Londen: Notes Music en Coffee op 31 St Martin's Lane. In november 2011 opende een tweede vestiging op 36 Wellington Street. De St Martin's lane vestiging biedt geweldige koffie, muziek én sfeer. State-of-the art koffeitechniek met o.a. een Strada van la Marzocco en sublieme filterkoffie. Hier kun je nippen aan een Kenia en genieten van het vakmanschap van de baristas die met TDS meters hun shots fine tunen. En wat zijn de goodies? Een top collectie vor de muziekliefhebber van klassieke jazz.
Notes music en coffee, 31 St Martin's Lane & 36 Weillington Street Londen
Lola - Coffee & Bikes
Ook deze lieveling van de Haagse coffee en bikers scene kan hier natuurlijk niet onvermeld blijven. Mischien is Lola wel het voorbeeld van cross-selling waarbij life-style de verbindende factor is. Ultra coole bikers en dudes chillen hier aan tafels onder Moonlander bikes.
Listen carefully! Want Dutch is echt not done bij deze fixed gear-geeks. Scoor hier je biker-street creds door mee te 'talken' over Rohloff-naven en Cellini frames en drink een ongewassen Yirga 3 uit een La Marzocco Linea. Barista Mark Jordaan zorgt voor goede koffie en ondertiteling. See you @ Lola
Lola Coffee & Bikes Noordeinde 91, Den Haag
Normal gets you nowhere - Coffee & T-Shirts
We blijven nog even in Den Haag maar duiken nu op aan de Prins Hendrikstraat. Onder de uitdagende titel 'Normal gets you nowhere' opende Babiche Knaap een t-shirt shop en koffiebar in samenwerking met Lex Rijkers Meinen van de Koffiemakers.
Lex doorbreekt de standaard van de klassieke koffie-menukaart met zijn macchiato en latte die de gast naar zijn idee veel te veel in een harnas duwen. Hij speelt in op de wensen van gasten door flexibel om te gaan met de recepturen.
Lex: 'Er is zo'n woud aan koffietermen waar gasten vanuit hun eigen cultuur vaak ook nog een andere verwachting bij hebben dan je kunt vermoeden. Daarom pak ik het anders aan. Wil een gast wel 4 centimeter schuim op zijn cappuccino? Dan maak ik dat voor hem. Misschien ‘injecteer' je jezelf het liefst met een shot pure cafeïne. Misschien is jouw koffie-ervaring pas compleet als je puntjes aan je latte snor kunt draaien. Iedereen is anders en iedereen heeft strikt persoonlijke koffievoorkeuren. Maar houdt iemand daar ooit rekening mee? Welnee! Uit onafhankelijk onderzoek blijkt dat je op 98,86 % van de terrassen en in 96,6541245 % van de restaurants genoegen moet nemen met koffie die de pot schaft...
Babiche Knaap biedt met haar t-shirt shop ook maatwerk. Hier kun je je kleding door eigen of prints van Babiche zelf personaliseren.
Babiche: ' Normal gets you nowhere' verkoopt mooie t-shirts en aanverwanten om mensen nog mooier te maken. Maar jij kan het ook! Je kan je eigen shirt of hoodie bij ons in de werkplaats bakken! Zo geef je zelf een originele draai aan je shirt.
Normal gets you nowhere, Prins Hendrikstraat 74, Den Haag
De Koffiefee - Coffee & Children
Nog zo'n verrassend combinatie van koffie en in dit geval dienstverlening. Want welke vader of moeder drinkt nu niet graag een koffie terwijl de kids lekker aan het spelen zijn? Ouders die even rustig willen genieten van een goede koffie en een krantje kunnen binnenkort terecht bij De Koffiefee aan de Haagse Fahrenheitstraat. Opening zaterdag 26 mei.
De Koffiefee, Fahrenheitstraat 685, Den Haag
Quist - Coffee & Books
'Outside it's sunny" zingt een zoetgevooisde Catherine Russell op haar laatste album "Inside This Heart of Mine". De swingende classic jazz and blues songs klinken op uit een paar luidsprekers in de espressobar boven in boekhandel Quist in Bergen op Zoom. De sfeer van het album past naadloos bij de ‘Lazy sunday afternoon feeling' van deze cosy koffiebar.
lees hier verder