Esther Maasdam Zomergast

Specialtycoffee start deze maand zijn eigen Zomergasten serie. We trappen af met de tweevoudig Nederlands Latte Art kampioen Esther Maasdam. Esther werkt sinds april voor Ristretto in Londen; een bedrijf dat mondiaal top-koffie verzorgt op locatie.

Onze Latte Art Queen koos o.a.voor de volgende fragmenten: het aankomend WK Latte Art in Korea, verschillen in melkschuimtechniek, haar fascinatie voor naakte portafilters, melkfiguren, retro-bikes, hipsters, koffie(verpakkingen) en het uitblazen van stoompijpjes op een la Marzocco GB-5.