Shop
Bocca Hailleslassi Sidamo-3
250gram Unwashed
Een van de mooiste koffies die we de afglopen jaren dronken - volgens Maarten van der Jagt zelfs ,,zo mooi en complex dat je er kippenvel van krijgt" is nu te koop!
Deze Ethiopische koffie, waarmee Coen van Sprang het DBC won, is echt top. De ongewassen Sidamo is heel erg gelaagd en laat zich middels dosering heel erg sturen qua smaak. Kruidigheid, romigheid, overrijp donker fruit..... speel met de dosering, maalgraad -doorlooptijd en temperatuur, en je kunt het allemaal proeven.