Training voor koffie, Barista techniek , Barista opleiding

Favoriete koffie van Francesco Grassotti

Francesco 'Disco' Grassotti (27) werkt sinds 2011 voor Espressofabriek in Amsterdam. Dagelijks is hij bezig met koffie. Maar na al die ...

Sponsors van WBC Coen van Sprang

Bij de voorbereiding van een deelname voor een WBC komt meer  kijken dan de wedstrijd zelf. Het Nederlandse team kon én kan erover ...

Video's DBC Finale

Coen van Sprang won op 27 november de finale van het DBC. Hierbij een videoverslag van de wedstrijd op het DBC. Ik probeer de opname's ...

Espressofabriek goes Giesen

Eigenaar Rick Woertman loopt als een trotse vader door Espressofabriek op de Amsterdamse Westergasfabriek. Een magnifieke Giesen W6  - ...

Favoriete koffie van Lex Wenneker

Lex Wenneker van De Espressobus (26) werkte hiervoor als trainer en captain bij CoffeeCompany. Dagelijks is hij bezig met koffie. Maar ...

Oud Sluis over op La Marzocco en Caffenation

Restaurant Oud Sluis in Zeeuws-Vlaanderen heeft een geheel nieuwe weg ingeslagen voor het bereiden van koffie. Tot voor kort werkte Oud ...

Opening Leopold Koffieschool

De hele Nederlandse en Belgische koffiescene was in groten getale toegestroomd voor de feestelijke opening van de Leopold ...

VILLAGE SAISONNIER

Spiegeltje, spiegeltje aan de wand waar stonden vandaag de mooiste barista's van het land? Op de 5e editie van HorecaEvenTT - de ...

Favoriete koffie van Coen van Sprang

Specialtycoffee startte deze maand met een serie waarin we de man of vrouw achter de koffie in de schijnwerpers plaatsen. In de eerste ...

James Hoffman over Nespresso

James Hoffman just published a blog about Nespresso. Interesting to read his thoughts about this highly succesful product and to quote ...

Crusio wint Gouden IJscreatie 2012

UTRECHT - Kiona Malinka, mede eigenaar van espressobar en ijssalon Crusio uit Bergen op Zoom, heeft tijdens de IJsvak 2012 de ‘De ...

Pieter Claes wint Cuptasters

Antwerpen 8 februari - Pieter Claes van koffiebranderij Java uit Rostselaar heeft het Cuptasters Kampioenschap gewonnen. Roel Driessen ...

Belgische Kampioenschappen

Wedstrijden, het maakt altijd weer veel emoties los. Dat bleek ook dit jaar weer op de Venuez beurs in Antwerpen waarop de eerste ...

Increase coffee production Brazil

The International Coffee Organisation (ICO) reports expect Brazil producing 50.6 million bags, comprising of 37.7 million bags of ...

BEST COFFEE BAR 2011

Op maandag 2 april 2012 worden de VENUEZ Hospitality & Style Awards 2011 uitgereikt aan negen toonaangevende horecabedrijven, een ...

Ter lering ende vermaeck

Kees Kraakman zag 2 februari een lang gekoesterde wens in vervulling gegaan. ,,Een mijlpaal in mijn leven” zo noemt hij de aankomst van ...

Favoriete koffie van Boaz Bosboom

Specialtycoffee start deze maand met een serie waarin we de man of vrouw achter de koffie in de schijnwerpers plaatsen.

Een van de ...

The Inventive Coffee Shop

In a blog Chris Tingom asks his readers the following question: 

Does your favorite coffee shop reinvent itself constantly?

And he ...

Bye Bye Senseo

Koffiemaker Sara Lee neemt afscheid van sawenwerkingsverband met Philips en gaat alleen verder met het merk, in een poging zijn ...

COEN in NL10

Het houdt niet op! De media-meisjes raken niet uitgeschreven over Dutch Hunk Coen van Sprang. Dus daar is die weer, en nu in vol ...

Ketelbinkie verhuist Koffietrofee

De Ketelbinkie Koffietrofee 2011 voor het beste kopje koffie van Rotterdam is door een jury van ruim 20 Rotterdamse journalisten ...

Starbucks begint met verkoop bier en wijn

Koffieketen Starbucks begint in 25 filialen in de Verenigde Staten met de verkoop van bier, wijn en focaccia-broodjes. Het wil hiermee ...

Kassa Cappuccino Test

Zaterdagavond 22 januari waren Esther Maasdam en Joost Leopold te zien in het consumentenprogramma Kassa in een Cappuccino test. Op

Beanbattle #3

Afgelopen vrijdag werd voor de derde keer de Beanbattle georganiseerd door de jongens en meisjes van de Espressofabriek. De Beanbattle ...

2011 Brazil Cup of Excellence

The Cup oF Excellence Brazil just published their auction results:

Koffiegeschiedenis Indonesie Deel 1

Leon Zaal van GreenCof heeft voor SpecialtyCoffee een serie artikelen geschreven over koffie uit Indonesië. We beginnen aan het einde ...

Paneldiscussie DBC 2011

Tussen de optredens door van de finalisten op het DBC was er een paneldiscussie die o.a handelde over duurzaamheid en het werken met ...

Vienna here we come

This June Vienna will be the playground for the best baristas from around the world. The Dutch team is looking forward to this ...

Send me to Vienna

Folks at Natvia are once again sponsoring a trip to the World Barista Championship! Check out Send Me to Vienna to find out how you and ...

Siphonbar in Aarhus!

In November Specialtycoffee made a trip to the German capital Berlin and Aarhus (Denmark). Guess what was in the back of our ...

SPACE ROGERS GS3 is now available

Recently introduced at OUT OF THE BOX Milano, La Marzocco is proud to launch the SPACE ROGERS special edition GS3.   Inspired by the ...

Chapter 1 New Coffee Hot Spot in Berlin

In december 2011 Nora Smahelová opened Chapter 1 in Berlin. It's the first coffeebar in Germany where you can taste coffee prepared on ...

Kampioenskoffie te koop

Het is ons gelukt! Een van de mooiste koffies die we de afgelopen jaren dronken - volgens Maarten van der Jagt zelfs ,,zo mooi en ...

ESW DISTRIBUTEUR GIESEN NEDERLAND

Per 1 januari 2012 is ESW in Den Haag de nieuwe distributeur van GIESEN COFFEE ROASTERS in Nederland. Hiermee voegt ESW een hoogwaardig ...

Senseo is het absolute dieptepunt

Ach, hadden wij Nederlanders maar zulke goede kranten als de Belgische krant De Standaard. Tip: Ik haal hem binnen via iPad en kan dus ...

Nieuwe CoffeePro online!

De 6e editie van CoffeePro - het vakblad voor voor de koffie-en theebranche - is zojuist verschenen. Ontvang je de CoffeePro nog niet? ...

Video: Coen van Sprang bereidt zich voor op WBC

RTV Rijnmond - de lokale Rotterdamse televisiezender - heeft uitgebreid aandacht besteed aan Coen van Sprangs voorbereidingen op het ...

Thrilling Espresso Music Video

The exclusive biography of Steve Jobs by Walter Isaacson is a riveting story of the roller-coaster life of the CEO of Apple. With ...

Video Trabocca

Trabocca uit Amsterdam heeft een promo-video gemaakt met indrukwekkende beelden uit Ethiopië. National Geographic? You ain't seen ...

Horecava 2012

De Horecava 2012 ligt weer achter ons. Op deze pagina de verzamelde video-impressies van het Specialtycoffeeteam dat op zoek ging naar ...