Onderhoud | Specialty Coffee

Onderhoud en schoonmaken

Tips

Zorg voor schone doekjes bij het espressoapparaat.

Veeg regelmatig het espressoapparaat met een doek schoon.

Gebruik de kwast om koffieresten weg te vegen.

Zorg ervoor dat de kopjes aangevuld zijn.

Geen theedoek op het apparaat.

Na het serveren van de koffiedrank, filterdragers uitkloppen en schoon in het apparaat zetten.

Spoel de melkkannen regelmatig om.

Leeg de afklopbak, wanneer deze vol is.

Schoonmaken

Zet de continuknop van de groep aan. Schrob met de espressoborstel de groep schoon. Ook in de gleuf bij de rubber ring. Zet de knop uit.

Haal het filterbakje uit de filterdrager en reinig de filterdrager goed met de groene kant van een schuursponsje. Zodra deze weer de metaal/ messing kleur laat zien is het goed.

Haal het filterbakje uit een van de filterdragers en plaats hier het blindfilterbakje. Doe ongeveer 2 ml reinigingsvloeistof in het bakje. Zet de filterdrager in de linker groep.

Druk 10x 4 seconden op de continuknop. Een handigheidje is om als volgt te tellen (bij het drukken): "10-10-10-10/ 9-9-9-9", enzovoort.

Wanneer je bij "0-0-0-0" bent aangekomen herhaal je de bovenstaande handeling maar ZONDER vloeistof. Door schoon water door de leidingen te stuwen zorg je ervoor dat er geen schoonmaakresten in het espressoapparaat achterblijven.

Doe het filterbakje terug in de filterdrager en zet deze in de groep.

Spoel nu, gedurende 20 seconden water er doorheen.

Herhaal deze handeling bij de andere groep(en).

Wekelijks

Neem wekelijks de filterbakjes uit de filterhouders en zet de bakjes en de houders in een bakje met water waaraan een scheutje reinigingsmiddel (10 ml) voor espressomachines is toegevoegd en laat dit een nacht weken.

Let er wel op dat de handgrepen niet in het water staan.

De volgende morgen alles goed afspoelen en eventuele koffie- en of zeepresten verwijderen.

De koffiemolen

Zorg ervoor dat je aan het eind van de dag/ avond geen gemalen koffie meer in de doseercontainer over hebt. Wanneer dit wel het geval is haal je alles eruit en verpak je dit in een afsluitbaar bewaarbakje wat je in de koelkast bewaard.

Veeg koffiemaalsel naast en onder de koffiemolen weg met een kwast.

Maak de molen schoon met een keukenpapiertje (niet met een nat doekje!) en zorg ervoor dat de molen op dezelfde maalstand blijft staan.