Video Cupping Hopper

Sportzweet in een natural

 Het was een groot succes de tweede cupping bij Hopper in Rotterdam. En het blijkt iedere keer weer dat elke proever -ervaren of onervaren - een aspect of een omschrijving voor een koffie heeft waar je iets van leert.

Kijk hier naar de video:

copyright © 2014 Specialty Coffee - ESW - voor reacties: redactie@specialtycoffee.nl Reageren

Reactie toevoegen

Lees reacties
-

La Marzocco EP IN NL!

 Donderdag 7 april 2011 is een dag die ze bij ESW in Den Haag niet snel zullen vergeten. Zeker voor de technische dienst van ESW was dit een dag waar lang naar werd uitgezien. De electronic paddle versie van de veelbesproken La Marzocco STRADA werd bezorgd. Een buitengewoon indrukwekkende machine die geldt state of the art in espressotechniek . Een street team van top barista's zoals James Hoffman (SquareMile -Londen) heeft aan de ontwikkeling bijgedragen.

In het kort: Van 0-12 bar traploos instelbaar, pomp en boiler per groep en dus gescheiden temperatuursinstelling. En last but not least: registratie van alle gekozen parameters tijdens het zetten. Kortom: een memory voor dat godshot!' En dat geluid!

copyright © 2014 Specialty Coffee - ESW - voor reacties: redactie@specialtycoffee.nl Reageren

Reactie toevoegen

Lees reacties
-

Latte Art 2011 DE VOORRONDES

VOORRONDE  18 APRIL 2011

VOORRONDE 2 18 APRIL 2011

VOORRONDE 1 11 APRIL 2011

Gerelateerde producten

  1. Melkkan

    € 20,28 infoadd to cart
  2. Melkkan

    € 25,37 infoadd to cart
  3. Melkkan

    € 30,46 infoadd to cart
  4. Melkkan

    € 24,50 infoadd to cart
  5. Melkkan

    € 27,50 infoadd to cart
  6. Melkkan

    € 31,50 infoadd to cart
  7. Melkkan

    € 34,50 infoadd to cart
  8. Melkkan

    € 39,49 infoadd to cart
  9. Melkkan zonder handvat

    € 22,32 info
  10. Brew Pitcher

    € 8,08 infoadd to cart
  11. Brew Pitcher

    € 10,12 infoadd to cart
  12. Melkkan taps

    € 15,67 infoadd to cart
  13. Melkkan taps

    € 18,09 infoadd to cart
copyright © 2014 Specialty Coffee - ESW - voor reacties: redactie@specialtycoffee.nl
-

Über Boiler in Espressofabriek Amsterdam

Check deze sfeerimpressie van de Espresso-fabriek op het Westergasterrein in Amsterdam. En waarom zat de zaak vol met 'Tiroler knaben'? De Coen en Sander show van 3FM vierde zijn 1000-ste aflevering met een heus bierfest bij de buren.  Lees hier meer over de Über boiler.

copyright © 2014 Specialty Coffee - ESW - voor reacties: redactie@specialtycoffee.nl Reageren

Reactie toevoegen

Lees reacties
-

Not all Coffees are created equal

Mooi reclamefilm van Costa Commercial waarin wordt betoogd dat voor het maken van koffie 'skills' nodig zijn. 

copyright © 2014 Specialty Coffee - ESW - voor reacties: redactie@specialtycoffee.nl Reageren

Reactie toevoegen

Lees reacties
-

UK Championships 2011

Op 15 maart bezocht het Nuova Ricambi Bogota Team de barista kampioenschappen in Londen.

De video geeft een impressie van de semi-finale. Je ziet  o.a. John Gordon die zijn signature presenteert en een interview na afloop.

Gordon stelde in zijn presentatie - geheel volgens de laatste wedstrijdmode - de koffie centraal. Hij koos voor koffies die zo'n sterk karakter hebben dat ze terroir onafhankelijk zijn. Als voorbeeld noemde hij de beroemde Gesha koffie uit Panama.

Nederlands randje

John werkte o.a. met een Operation Cherry Red koffie van het Nederlandse Trabocca. Opmerkelijk, want dit was namelijk exact dezelfde koffie uit Guji uit het Oromia district in Zuid-Ethiopië waarmee Yakup Aydin het Nederlandse kampioenschap 2010 op z'n naam schreef.

copyright © 2014 Specialty Coffee - ESW - voor reacties: redactie@specialtycoffee.nl
-

Espresso Snobbery

Achtergrond: Mulholland Drive werd in 2001 op het fimfestival in Cannes lovend ontvangen. De film vloeide voort uit een pilot die Lynch maakte voor het Amerikaanse ABC die een opvolger zocht voor Lynch' serie Twin Peaks. Heb je geen geduld -zonde!- de scene met de espresso start na 2.30 minuut.

copyright © 2014 Specialty Coffee - ESW - voor reacties: redactie@specialtycoffee.nl Reageren

Reactie toevoegen

Lees reacties