Welk model La Marzocco GS3 moet ik kiezen AV of MP?
Sinds de introductie van de La Marzocco GS3 in 2007 zet deze machine de standaard voor professionele espressomachines die geschikt zijn voor thuisgebruik. La Marzocco biedt de GS3 aan in twee varianten: de AV (“auto-volumetric”) en de MP (“manual paddle”).
Als exclusief importeur van La Marzocco in Nederland krijgen we regelmatig de vraag: “Wat is precies het verschil tussen de AV en de MP?” Beide modellen zijn hoogwaardige machines die voldoen aan de eisen van de meest kritische barista’s, maar ze bieden verschillende functionaliteiten en unieke gebruikerservaringen. Hieronder leggen we uit welk model het beste aansluit op jouw voorkeuren: de automatisch volumetrische AV of de handmatige paddle-bediening van de MP.
Wat maakt de La Marzocco GS3 zo bijzonder?
De La Marzocco GS3 is ontworpen met dezelfde technologieën als La Marzocco’s commerciële machines, wat resulteert in compromisloze kwaliteit en prestaties. Met dual boilers, PID-gecontroleerde temperatuur en de keuze tussen twee uitvoeringen (AV en MP) biedt de GS3 een flexibele en betrouwbare oplossing voor espresso liefhebbers. Sinds zijn introductie in 2007 is deze machine populair voor zowel thuisgebruik als commerciële settings dankzij zijn compacte formaat en de mogelijkheid om met zowel een watertank als vaste wateraansluiting te werken. Een vaste wateraansluiting en/of afvoer zijn optioneel en kunnen als extra optie gekozen worden.
La Marzocco GS3 AV: automatisch en consistent
De La Marzocco GS3 AV is ontworpen voor gebruikers die consistente, programmeerbare shots willen. Deze machine werkt met een elektronisch gestuurd systeem dat zorgt voor een herhaalbare extractie met een precieze hoeveelheid water. Door gebruik te maken van een flowmeter in de waterlijn kan de AV nauwkeurig meten hoeveel water door de zetgroep gaat, wat resulteert in consistentie bij elke espresso die je maakt.
Voordelen van de GS3 AV
- Programmeerbare shot-volumes: De GS3 AV maakt het mogelijk om een vast volume water voor elke espresso-shot in te stellen. Dit is handig wanneer je snel en consistent meerdere shots moet maken.
- Geavanceerde pre-infusie: De machine biedt instelbare pre-infusietijden, wat extra flexibiliteit biedt in de smaakontwikkeling van het shot.
- Automatisch reinigingsprogramma: Met één druk op de knop start een automatische backflush-cyclus, wat het onderhoud van de machine eenvoudiger maakt.
Ideaal voor
De GS3 AV is perfect voor barista's die streven naar consistente resultaten zonder al te veel handmatige aanpassingen. Voor liefhebbers die vooral willen focussen op smaak en minder op de techniek van het zetproces, is de AV een uitstekende keuze. Ook in drukke settings, zoals op kantoor of bij evenementen, blinkt de AV uit door zijn snelheid en betrouwbaarheid.
La Marzocco GS3 MP: volledige controle en authentieke espresso-ervaring
In tegenstelling tot de AV, biedt de La Marzocco GS3 MP een volledig handmatige bediening. Met een unieke paddle valve, die speciaal is ontworpen voor dit model, kunnen barista's de waterdruk handmatig aanpassen tijdens het zetten. De MP beschikt ook over een manometer die de druk direct bij de zetgroep meet, wat de barista in staat stelt om op elk moment tijdens de extractie de druk te beïnvloeden.
Voordelen van de GS3 MP
- Handmatige drukregeling: Met de paddle control kan de barista de druk op elk moment aanpassen, wat zorgt voor een maximale controle over het gehele zetproces.
- Directe feedback via de manometer: Dankzij de ingebouwde manometer kan de barista de druk zien die direct op de koffie wordt toegepast, wat helpt bij het perfectioneren van de espresso.
- Flexibele pre-infusie: Door het vernieuwde conische ventiel kan de pre-infusie zonder vaste wateraansluiting worden uitgevoerd, wat meer creatieve controle geeft.
Ideaal Voor
De GS3 MP is de juiste keuze voor barista's die van handmatige controle en experimenteren houden. Het biedt een klassieke espresso-ervaring waarbij elk detail in de handen van de gebruiker ligt. Voor hen die graag drukprofielen aanpassen en die de mogelijkheid willen om op smaak in te spelen door middel van druk en timing, is de MP een goede keuze.
AV of MP: welke uitvoering past bij jou?
De keuze tussen de GS3 AV en GS3 MP draait om persoonlijke voorkeur en jouw specifieke eisen als barista.
- Kies de GS3 AV als je vooral op zoek bent naar gemak, consistentie en programmeerbaarheid. Deze machine is ideaal voor liefhebbers die snel meerdere shots willen zetten zonder complexe instellingen.
- Kies de GS3 MP als je geniet van de kunst van espresso maken en graag zelf elk aspect van het proces regelt. Deze machine biedt de ultieme controle voor barista’s die graag experimenteren met smaak en zetmethoden.
Conclusie
Kiezen tussen de La Marzocco GS3 AV en de La Marzocco GS3 MP komt neer op jouw persoonlijke voorkeuren als barista. De AV biedt het gemak en de precisie van een geavanceerde, semi-geautomatiseerde machine, terwijl de MP je de volledige controle geeft om elk detail handmatig af te stemmen. Beide modellen leveren topkwaliteit espresso en hebben unieke voordelen die passen bij jouw stijl. Met een La Marzocco GS3 haal je hoe dan ook een machine in huis die je espresso-ervaring naar een hoger niveau brengt.
