De Barbera familie gelooft sterk in kwaliteit en traditie. Het is dan ook niet voor niets dat zij al 145 jaar een wereldmerk runnen. De koffiebonen worden zorgvuldig geselecteerd uit de mooiste plantages van Brazilië, Midden Amerika en Indonesië. Waar de bonen precies vandaan komen is Barbera’s best bewaarde geheim. Als een van de eerste internationale importeurs van het merk, heeft Specialty Coffee een bijzondere relatie opgebouwd met Barbera, de Mago en Classica koffie zullen dan ook altijd tot onze favorieten behoren.
Geschiedenis van Barbera Koffie
Barbera Coffee, ook wel bekend als Caffè Barbera, werd opgericht in Messina, Sicilië, door Domenico Barbera, die de bijnaam "il Mago del Caffè" (de Koffiemagiër) kreeg vanwege zijn vaardigheid in het branden van koffie. Het familiebedrijf heeft sindsdien zes generaties van de Barbera-familie meegemaakt, waarbij elke generatie heeft bijgedragen aan het behoud en de verbetering van de koffiebrandtechnieken en recepten.
Kenmerken van Barbera Koffiebonen
Traditionele Branding
Barbera staat bekend om zijn traditionele brandingstechnieken, die zorgvuldig zijn doorgegeven van generatie op generatie. De bonen worden langzaam en op lage temperaturen gebrand om hun volledige smaak en aroma te behouden. Deze methode zorgt voor een rijke en volle smaak, die kenmerkend is voor Barbera koffie.
Smaakprofiel
Barbera koffiebonen staan bekend om hun complexe en harmonieuze smaakprofiel. De blends bevatten vaak een mix van Arabica en Robusta bonen, wat resulteert in een evenwichtige smaak met tonen van chocolade, noten en fruit, gecombineerd met een stevige body en een aangename nasmaak.
Selectie van Bonen
Barbera selecteert alleen de beste groene koffiebonen uit verschillende delen van de wereld, waaronder Brazilië, Midden-Amerika, en Afrika. Deze zorgvuldige selectie zorgt ervoor dat alleen bonen van de hoogste kwaliteit worden gebruikt, wat bijdraagt aan de consistentie en uitmuntendheid van hun koffie.
Populaire Barbera Koffiebonen en Blends
Barbera Classica
De Barbera Classica blend is een van de meest populaire producten van het bedrijf. Het is een harmonieuze mix van Arabica en Robusta bonen, die zorgt voor een volle body en een rijke smaak met subtiele tonen van chocolade en noten.
Barbera Hesperia
De Hesperia blend is een hoogwaardige melange van geselecteerde Arabica bonen, die bekend staat om zijn zachte en delicate smaak. Deze blend is perfect voor liefhebbers van een lichtere, meer verfijnde espresso.
Barbera Mago
Vernoemd naar de oprichter Domenico Barbera, is de Mago blend een eerbetoon aan de lange traditie van het bedrijf. Het combineert de beste bonen uit verschillende regio’s om een krachtige en aromatische koffie te creëren met een complex smaakprofiel.
Barbera en de Koffiecultuur
Wereldwijde Aanwezigheid
Barbera koffie is wereldwijd verkrijgbaar en wordt geëxporteerd naar meer dan 50 landen. Het bedrijf heeft een sterke aanwezigheid in zowel de detailhandel als de horeca, en hun koffie wordt geserveerd in talloze cafés en restaurants over de hele wereld.
Innovatie en Traditie
Hoewel Barbera trots is op zijn rijke geschiedenis en traditie, blijft het bedrijf ook innoveren. Ze investeren in moderne technologieën en technieken om hun productieprocessen te verbeteren, terwijl ze de kernwaarden van vakmanschap en kwaliteit behouden.
Conclusie
Barbera koffie is een symbool van Italiaanse koffietraditie en uitmuntendheid. Met meer dan 150 jaar ervaring in het branden van koffie, biedt Barbera een breed scala aan hoogwaardige koffiebonen en blends die voldoen aan de hoogste normen van smaak en kwaliteit. Of je nu een voorkeur hebt voor een volle, rijke espresso of een zachte, verfijnde koffie, Barbera heeft een blend die aan je wensen voldoet. Hun toewijding aan kwaliteit, duurzaamheid en innovatie maakt Barbera een gerespecteerde en geliefde naam in de wereld van koffie.
